PLOS One: Любовь к тяжелым блюдам повышает риски развития ожирения
Любовь к тяжелым блюдам повышает угрозу развития ожирения. К такому выводу по результатам проведенного исследования пришли специалисты Амстердамского университета. Результаты научной работы представлены на страницах PLOS ONE.
В материале говорится о том, что факторы окружающей среды, в том числе размер порции и сервировка стола, серьезно влияют на пищевое поведение человека. Они могут оказывать воздействие, в том числе на количество съеденной еды. В новом исследовании ученые решили проверить версию о том, что люди, которые предпочитают более тяжелые по весу блюда, едят больше, чем те, кому нравится легкая пища. Участниками эксперимента стали 50 человек. Им предложили посетить столовую с фуршетом. Специалисты зафиксировали пищевые привычки участников исследования, измерили вес их подносов, а также проверили, какой объем пищи они получили.
По результатам выяснилось, что люди с более тяжелыми разносами взяли в 2 раза больше еды. Они же считали, что у них меньше блюд, чем у тех, кто нес более легкие подносы. Результаты эксперимента показали, что количество потребляемой пищи увеличивает снижение чувствительности к ее весу.
К тому же оказалось, что добровольцы, которые брали больше еды, предпочитали нездоровые блюда, способствующие набору лишней массы тела. Их порции выглядели меньше, однако весили больше. Таким образом было установлено, что любовь к тяжелым блюдам может привести к ожирению.
Источник: www.gazeta.ru
В материале говорится о том, что факторы окружающей среды, в том числе размер порции и сервировка стола, серьезно влияют на пищевое поведение человека. Они могут оказывать воздействие, в том числе на количество съеденной еды. В новом исследовании ученые решили проверить версию о том, что люди, которые предпочитают более тяжелые по весу блюда, едят больше, чем те, кому нравится легкая пища. Участниками эксперимента стали 50 человек. Им предложили посетить столовую с фуршетом. Специалисты зафиксировали пищевые привычки участников исследования, измерили вес их подносов, а также проверили, какой объем пищи они получили.
По результатам выяснилось, что люди с более тяжелыми разносами взяли в 2 раза больше еды. Они же считали, что у них меньше блюд, чем у тех, кто нес более легкие подносы. Результаты эксперимента показали, что количество потребляемой пищи увеличивает снижение чувствительности к ее весу.
К тому же оказалось, что добровольцы, которые брали больше еды, предпочитали нездоровые блюда, способствующие набору лишней массы тела. Их порции выглядели меньше, однако весили больше. Таким образом было установлено, что любовь к тяжелым блюдам может привести к ожирению.
Источник: www.gazeta.ru
